在農業經濟中，初級農產品的收購與銷售一直是農民收入的核心環節。近年來，安仁地區通過‘冷貨熱賣’的創新模式，成功實現了‘減產不減收’的目標，為農產品市場提供了可借鑒的經驗。

所謂‘冷貨’，指的是當地生產的初級農產品，如蔬菜、水果、谷物等，這些產品往往因季節性強、保鮮難度大而面臨銷售壓力。而‘熱賣’則是指通過精準的市場定位和現代化的銷售渠道，將這些產品以更高的附加值推向市場。

安仁地區的做法是：通過合作社和農業企業整合資源，減少分散種植帶來的低效問題，盡管因天氣等因素導致部分作物減產，但通過統一品牌、標準化加工和冷鏈物流，提升了產品整體價值。利用電商平臺和社區直銷等新興渠道，將‘冷貨’轉化為‘熱賣品’，縮短從田間到餐桌的距離，降低中間環節成本。政府支持與農民培訓相結合，幫助農戶掌握市場動態，避免盲目生產，從而在減產年份也能通過高價銷售實現收入穩定。

這一模式的核心在于：減產不減收不是靠增加產量，而是靠提升價值鏈。例如，安仁的某種特色蔬菜，在傳統收購中價格波動大，但通過精深加工和品牌包裝后，成為高端市場的‘熱銷品’，農民收入反而上升。據統計，實施該模式后，當地農產品收購價平均提高了15%，農民人均收入增長顯著。

安仁的‘冷貨熱賣’策略為初級農產品收購提供了新思路：在資源有限的背景下，通過創新銷售與加工，實現減量增效。這不僅保障了農民利益，也推動了農業可持續發展，值得其他地區學習推廣。